miércoles, 25 de junio de 2014

Desintoxicar el organismo



En cualquier momento, todos -o casi todos- necesitamos desintoxicarnos.

Porque estamos sometidos a productos diversos que nos intoxican, tales como el cigarrillo, los químicos, la contaminación ambiental. Porque consumimos alimentos llenos de preservativos y otros aditivos. Porque nosotros mismos fumamos o somos fumadores pasivos. Porque consumimos bebidas alcohólicas.

O porque nuestra dieta es desequilibrada, pobre en nutrientes, rica en grasas. Porque las verduras que van a nuestros platos fueron fumigadas, o regadas con aguas sucias. Que las frutas también fueron tratadas con fumigantes y más químicos. O simplemente porque vivimos en ciudades enormes, llenas de carros e industrias.

¿Qué significa desintoxicarse? Por supuesto, es limpiar nuestro organismo de las toxinas que tanto nos perjudican y nos exponen a contraer enfermedades.

¿Cómo sabemos que necesitamos desintoxicarnos? Porque se presentan varios síntomas que nos dan a entender que nuestro organismo está saturado. 

Y ¿cómo logramos la desintoxicación? Mediante la dieta. ¿Qué tan estricta y larga debe ser esa dieta? Depende de cada persona. Puede hacerse de manera estricta durante uno o dos días, o prolongarse por más días, o convertirse en una dieta permanente sinónimo de nuevos hábitos alimenticios.

Vayamos por partes.

El hígado es el órgano maestro encargado de la limpieza permanente de nuestro organismo. Sin embargo, y por distintas circunstancias, ese hígado puede ver menguadas sus funciones, puede no dar a basto con la tarea y, por más que acuda a los intestinos y riñones, el sistema inmunitario, que son sus tres copilotos, no es suficiente. De allí que nosotros mismos, mediante una dieta, lo ayudemos.

¿Qué son las toxinas?

Son sustancias que no tienen ninguna utilidad para el organismo, que no cumplen ninguna función y que, por el contrario, están perjudicándonos. Hay dos clases de toxinas:
- Las endotoxinas que son las sustancias que quedan después de que el metabolismo ha cumplido sus funciones de procesar los nutrientes;
- Las exotoxinas que son las sustancias que ingresan a nuestro organismo a través de los químicos, drogas, polución, etcétera.

Algunas exotoxinas nos llegan cuando consumimos grandes cantidades de cafeína o de alcohol, en alimentos ya listos para consumir o en los llamados "alimentos basura". 

Las toxinas pueden mezclarse con las células grasas o con los líquidos que circulan en el organismo. Las primeras se eliminarán a través de los intestinos, con las heces. Las segundas serán eliminadas a través de la orina, por los riñones.

Existen distintas opciones para desintoxicarse. Dependen estas opciones, principalmente, de la intensidad y severidad con la que se va a manejar la situación.

- Puede ser rápida e intensa: la persona solo consume agua, frutas y verduras durante un máximo de dos días;
- Más prolongada y más fácil: se lleva a cabo a lo largo de varias semanas adoptando una dieta muy saludable, libre de productos refinados y de químicos;
- Larga. Significa la adopción de nuevos hábitos alimenticios, saludables, con una dieta completa, sometiéndose una vez cada dos meses a un día de dieta estricta, opción rápida y severa.

Además de las opciones o modalidades de dieta, miremos los distintos niveles que se pueden seleccionar para seguir la desintoxicación.

- Nivel 1: se eliminan los alimentos ya cocinados así como lo que viene en paquetes, el té, el café y el alcohol, carbohidratos refinados y enlatados. Se puede mantener este nivel durante largos períodos lo que le dará la oportunidad a su organismo de mejor liberarse de las toxinas. Le ayudará así  mismo a asumir hábitos alimenticios más saludables. 

- Nivel 2: Se eliminan huevos, carne, productos lácteos y alimentos hechos con trigo (pastas, pan y otros). Esta opción no debe ser asumida por mujeres en gestación, que están amamantando a su bebé o cuando la persona sufre de alguna enfermedad. Puede seguirse durante períodos determinados. Para garantizar el aporte de calcio -en ausencia de productos lácteos- se recomienda consumir nueces y semillas, verduras de hojas verdes, pescado enlatado, albaricoques secos. Con leguminosas y las mismas verduras de hojas verdes se obtiene hierro. 

Esta opción es parecida a una dieta vegetariana salvo que acepta el consumo de pescado. Con ella, se obtiene distintos beneficios tales como la eliminación de las grasas saturadas y de colesterol. Podrá igualmente llevar a una reducción de peso. Otra ventaja es que elimina los productos que con más frecuencia desatan alergias como son los huevos y el trigo. Este puede ser remplazado por otros cereales como la avena y la cebada, el arroz y la quinoa.

- Niveles 3 y 4: De corta duración ya que no son saludables para largo plazo. En estos niveles se eliminan el pescado y la soya (proteínas) así como las leguminosas (proteínas vegetales). Brindan al hígado, al sistema digestivo y a los riñones un momento de descanso y la oportunidad de "reencaucharse" para mejor eliminar las toxinas. Pueden mantenerse las nueces y las semillas así como el arroz integral. La dieta, en el nivel 3, se hará básicamente con verduras y frutas, mucha agua y jugos. Su duración máxima será de un día. Para el nivel 4 se podrán reintroducir los alimentos eliminados tales como la soya y las leguminosas.

Síntomas

¿Necesita desintoxicarse? Lea los siguientes síntomas y deduzca qué tanto necesita darle la oportunidad a su hígado de descansar para retomar sus funciones de limpieza.
- Fatiga y niveles bajos de energía
- Dolores de cabeza frecuentes
- Orina turbia
- Funcionamiento irregular de los intestinos
- Estreñimiento
- Hemorroides
- Ojos amarillos
- Colesterol alto
- Cálculos renales
- Desórdenes digestivos
- Alergias alimenticias
- Insomnio o trastornos del sueño
- Infecciones por hongos (sapos, pies de atleta)
- Rasquiñas, eccemas, y otros problemas dermatológicos.

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